|
|
Broodje Kip Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 italiaanse bollen of pistoletjes
ijsbergsla
doosje magere spekkies
bakje kastanje champignons
olijfolie
flesje cesarslasaus
beetje dyon mosterdmayonaise
stukje parmezaanse kaas
1 kipfilet of 1 gerookte kipfilet
beetje zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de sla in julienne reepjes, genoeg om op 2 broodjes te leggen.
snijd de champignons in plakjes
snijd de kipfilet in dunne plakjes
Bereidingswijze:
Bak in een heel klein scheutje olijfolie de spekkies bruin en knapperig.
haal de spekkies uit de pan en laat de olie erin zitten
bak in de achtergebleven olie de dunne kipfilet snel gaar, hoeft niet bruin te worden. dit gaat heel snel.
haal de kip uit de pan en voeg een heel klein scheutje olie toe en bak daar de champignons op hoog vuur bruin.
snijd de broodjes in tweeen en besmeer de onderste helft heel dum met mosterdmayonaise.
leg de reepjes sla overdwars erop.
doe de kip champignons en spekkies nog een minuutje samen in de pan. klein beetje zout en peper erop ( wees zuinig met zout!!!!!!)
schep de ingredienten op het broodje, en er een beetje naast. sprenkel er een beetje cesassaus overheen, niet te veel en rasp er wat parmezaanse kaas over.
leg het bovenste deel van het broodje er schuin op of steek een dikke sateprikker in het brood en op de punt het bovenste deel van het broodje zodat het een soort parasol vormt ( of een ander stokje kan ook)
gebruik je de gerookte kipfilet, dan hoeft die niet gebakken te worden.
|
|
|